Startseite > Trennkost Rezepte > Aus dem Forum: Eiweiss

EIWEISS: Camarao na Moranga

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Aparecida32
 

Zutaten für 4 Personen:

1 Kürbis (der große orange, den es zu Halloween überall gibt)
1 kg Gambas
1 Becher Sahne
300g Schmelzkäse
Pfeffer
Salz
Gewürze nach Geschmack (bei mir in jedem Fall Rosmarin)
Frische Petersilie
5 Tomaten (ohne Kerne/Fruchtfleisch)
1 Zwiebel
Knoblauch je nach Gusto

Zubereitung:

1. Den Kürbis oben öffnen, das Fruchtfleisch herausholen (kann man gut für eine Kürbissuppe verwerten)
2. Den Kürbis in Alufolie einwickeln und für ca. 45 min. in den Backofen stellen
3. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knobi in Olivenöl in der Pfanne glasig anbraten
4. Die klein gehackten Tomaten mit Petersilie hinzugeben und köcheln lassen
5. Dann Sahne hinzugeben und die Gambas unterheben. ca. 3-5 min. köcheln lassen
6. Den fertig gegarten Kürbis mit dem Schmelzkäse von innen bestreichen und die fertige Gamba-Creme hinein geben
7. Wer möchte, kann dies dann noch mit ein bisschen Parmesan beträufeln und nochmal für ca. 5 min in den Backofen stellen...

Tipp: Die Gambas könnt Ihr auch durch Hühnchen, Carne seca oder einfach Palmenherzen ersetzen.... ...ein typisch brasilianisches Gericht!