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EIWEISS: Chinakohl-Hähnchen-Pfanne

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Iris

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chinakohl
2 Möhre(n)
1 Paprikaschote(n), rote und gelb
1EL Öl
2EL Frischkäse
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Vegeta
Ingwer
Curry 
 

Zubereitung:

1. Das Filet waschen und in Würfel schneiden
2. Das Gemüse in feine Streifen schneiden bzw. den Knoblauch fein hacken
3. Das Fleisch mit Vegeta und Pfeffer würzen und in dem Öl scharf anbraten und dann beiseite stellen
4. In dem Öl das Gemüse ca. 6 Min. braten und dabei ständig rühren
5. Mit der Brühe ablöschen, den Frischkäse hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken
 

Tipp: Dieses Gericht kann selbstverständlich auch vegetarisch zubereitet werden.