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EIWEISS: Feldsalat mit Ei-Speck-Schmand Soße

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Midnight
 

Zutaten:

1 Packung Feldsalat
1 Becher Schmand
1 Ei
Speck nach Belieben
Frische Petersilie und Schnittlauch
Zwiebel
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Feldsalat wie gewohnt waschen und trocken lecken
2. Schmand mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren
3. Das Ei hart kochen und würfeln und zu der Soße geben. Salat zugeben
4. Den Speck in der Pfanne anbraten und über den Salat geben. Fertig.

Tipp: Wenn man noch mag kann man sich auch noch ein Stück Fleisch dabei braten.