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EIWEISS: KRABBENSALAT

Aus dem Trennkost Fit! Forum von chaotin13

Zutaten für 2 Personen:

50g Nordseekrabben
1/2 Chinakohl, davon die Hälfte
3-4 Cherrystrauchtomaten
Avocado (schön reif)
1 Naturjoghurt
1 Schuß Sahne
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz
4 Tomaten (enthäuten und sämig kochen lassen) 

Zubereitung:

1. Den Chinakohl halbieren und in Streifen schneiden.
2. Die Tomaten klein schneiden und mit in die Schüssel geben.
3. Die Avocado halbieren und mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aus der Schale in die Schüssel geben, dann die Krabben drüber verteilen.
4. Aus den übrigen Zutaten eine Art Cocktailsoße herstellen über den Salat gießen, verrühren und genießen.
 

Tipp: Ich kann mir das Ganze auch gut mit gebratenem Hähnchenbrustfilet vorstellen!