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EIWEISS: Spinat - Hackfleischauflauf

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Aparecida32
 

Zubereitungszeit: ca. 25 min.


Zutaten für 2 Personen:

600 g Blattspinat, TK
1 Zwiebel
1 EL Butter
300 g Hackfleisch vom Rind
Kräutersalz
1 Msp Cayennepfeffer
1 Msp Muskat
150 g süße Sahne
50 g Käse, gerieben
 

Zubereitung:

1. Den Spinat antauen lassen
2. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten
3. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten, mit Kräutersalz, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hälfte des Spinats in einer Auflaufform verteilen und die Hälfte des Hackfleischs darauf geben
5. Dann den restlichen Spinat und zuletzt das restliche Hackfleisch in die Form geben
6. Die Sahne mit dem Käse mischen und über den Auflauf gießen
7. Den Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten überbacken