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KOHLENHYDRATE: Norwegische Hefebällchen

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Gabi

Zutaten:

500 g Vollkornmehl
75 g Butter
25 g Hefe
200 ml Sahne- Wasser - Gemisch
60 ml heller Sirup
1/2 Tl Salz
1 Eigelb mit etwas Wasser verquirlen 

Zubereitung:

1. Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen
2. Teig zu einer Wurst ausrollen und in 20 Stücke schneiden und zu runden Bällchen formen
3. Bällchen auf ein Backblech legen und nochmals gehen lassen (ca. 20 min.)
4. Backofen auf 250 Grad vorheizen
5. Bällchen auf mittlerer Schiene 8-10 min. backen.

Variation: Bällchen mit Sahne oder Blaubeeren befüllen, sehr lecker!