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NEUTral: carbonara sauce

Aus dem Trennkost Fit! Forum von ickemaus2000

Zutaten für ca. 4 Portionen

150 g rohen schinken
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
3 Eigelb+50ml Sahne verrühren
50 g Parmesan (frisch, gerieben)
150 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
 

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knobauch fein hacken und in Öl anbraten
2. Alle anderen Zutaten zusammen verrühren und zu den angebratenen geben
3. Kurz aufkochen, würzen, fertig... über die Spaghetti geben und den rohen Schinken darüber geben (in Streifen oder Würfeln ...)