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NEUTral: Gefüllte Tomaten und gefüllte Gurken

Aus dem Trennkost Fit! Forum von BEAr

Gefüllte Tomaten

Zutaten:

4 große Tomaten
Schnittlauch
ca. 100 g Salatgurke
4 Radieschen
200 g körniger Frischkäse
Petersilie zum Garnieren



Zubereitung:

1. Tomaten waschen, den Deckel flach abschneiden, Deckel würfeln und Tomate aushöhlen
2. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden
3. Gurke waschen, in kleine Würfelchen schneiden, Radieschen waschen und in kleine Würfel schneiden
4. Tomatenwürfel, Schnittlauch, Gurkenwürfel und Radieschenwürfel unter den Frischkäse heben und in die Tomaten füllen
5. Petersilie zur Deko in die Frischkäsefüllung stecken - FERTIG

Gefüllte Gurke

Zutaten:

1 Salatgurke
200 g körniger Frischkäse
Zwiebelwürfel (nach Geschmack)
Paprikawürfel
gehackte Oliven
Dill


Zubereitung:

1. Die Gurke waschen und in ca. 2-3 Stücke schneiden
2. Diese längs halbieren und das Innenleben herausschaben. Es entsteht ein "Schiffchen"
3. Den Frischkäse mit den Zwiebelwürfeln, den Paprikawürfeln, den Oliven und dem Dill vermischen und in die ausgehöhlten Gurkenstücke füllen - FERTIG