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dem Forum: Neutral
NEUTral: Kalte Gurkensuppe
Aus dem
Trennkost Fit! Forum von
fanny
Zutaten:
1 Gurke
3 Frühlingszwiebeln
500 ml Gemüsebrühe
125 ml Kefir oder Joghurt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
etwas Dill
Zubereitung:
1. Gurke schälen und würfeln
2. Zwiebeln in Ringe schneiden
3. Beides in der Brühe weich kochen und alles pürieren
4. Kefir/Joghurt, Zitronensaft und Gewürze dazugeben (nicht mehr kochen!)
5. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen
6. Einige Stunden später oder am nächsten Tag genießen
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