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NEUTral: Frisches Knoblauchöl

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Manuela

Zutaten:

mehrere Knoblauchzehen
Salz
Olivenöl
etwas Wasser


Zubereitung:
 

1. Knoblauch schälen und klein schneiden. Gemeinsam mit Salz klein drücken (z.B. mit einer Gabel).
2. Einen guten "Sprutz" Olivenöl drüber, und mit etwas Wasser aufgießen.

Verwendung ursprünglich gedacht zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Paßt aber bestimmt auch gut zu Nudeln oder Kartoffeln.

Man kann gut dosieren, wie kräftig man das ganze haben möchte. Kann natürlich auch wieder mit frischen Kräutern oder mit Chilischoten (könnte ziemlich scharf werden) ergänzt werden.