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NEUTral: Krautsalat

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Nikki 71

Zutaten für 2 Personen:

1 kleines Weißkraut
Meersalz
2 EL Mayonnaise
200 g griechischer Joghurt
1 TL Senf
1 TL Kümmel
Pfeffer
Kräutersalz
1 TL Rosenpaprika
 

Zubereitung

1. Das Weißkraut vierteln. den harten Strunk herauslösen und das Kraut in dünne Streifen hobeln. Anschließend mit Salz bestreuen und so lange stampfen, bis der Kohl geschmeidig ist
2. Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt und Senf cremig verrühren. Mit Kümmel, Pfeffer und Kräutersalz würzen
3. Den gestampften Kohl mit dem Dressing mischen und mit dem Rosenpaprika bestreut servieren.