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NEUTral: MaYONAISE

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Monika

Zutaten für 4 Personen:

150g Frischkäse
1 Eigelb
1 Teel. Senf (hier mal erlaubt)
etwas Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung: Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Anstelle von Frischkäse kann man auch Öl nehmen, sozusagen die klassische Variante der Mayonaise. Industriell gefertigte Mayonaise genügt selten den Anforderungen der Trennkost. Hier sollte man genau auf die Zutaten achten. Im Zweifel lieber selbst machen, es ist nicht schwer und schmeckt oft besser.