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NEUTral: Pilz-Sosse

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Schnuffi

Zutaten für 4 Personen (Beilage):

400g Pilze (Champigons oder andere Pilze)
1 Zwiebel
etwas Butter
250 ml Gemüsebrühe
4 EL Sahne
Petersilie

Zubereitung:
 

1. Die Champignons putzen und klein schneiden.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Erst die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, dann die Pilze hinzufügen und bei nicht so hoher Temperatur mit braten.
4. Das ganze dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Dann die Sahne und Petersilie zufügen. Fertig!

Tipp: Passt gut zu Pasta, z.B. Dinkelspaghetti.