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NEUTral: Rohkostaufstrich

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Kalaudia

Zutaten:

1 kleine Zwiebel
1 Karotte
1 halbe grüne Paprika
1 Drittel Salatgurke - alles klein schneiden oder raspeln
1 Becher Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

1. Zwiebel, Karotte, grüne Paprika, Salatgurke klein schneiden oder raspeln
2. Kräuterfrischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gemüse dazu geben
3. Fall der Aufstrich zu fest wird, zusätzlich 1-2 EL Sauerrahm unterrühren

Tipp: Der Aufstrich schmeckt sehr lecker auf Vollkornbrot, aber auch zu Pellkartoffeln. In beiden Fällen hat man dann ein Gericht, welches den Kohlenhydraten zuzuordnen ist.