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NEUTral: 'Bratkartoffeln' (Steckrüben)

Aus dem Trennkost Fit! Forum von marta

Zutaten für 2 Personen:

1 Kohlrübe (Steckrübe)
2 Zwiebeln
75 g Schinkenspeck
1 EL Rapsöl
Gemüsebrühe
Majoran
Kümmel
Salz
Pfeffer
Chili
Petersilie oder Schnittlauch nach Geschmack 

Zubereitung:

1. Die Steckrübe schälen und in Würfel schneiden
2. Die Würfel werden in einer Gemüsebrühe bißfest aufgekocht
3. Abgießen und abkühlen lassen
4. Die Zwiebeln, ebenso den Schinken würfeln
5. Beides in heißem Rapsöl leicht anbräunen
6. Die Rübenwürfel dazugeben, und alles kräftig braten
7. Mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen
8. Evtl. etwas Chili, Schnittlauch oder Petersilie, wie man es mag