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NEUTral: Würziger Spinat

Aus dem Trennkost Fit! Forum von fanny

Zutaten:

450g TK-Blattspinat (frischer ist natürlich besser)
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer
1 Chilischote
etwas Sahne
1 EL Schmand
1 TL rote scharfe Currypaste
1 TL Senf
Inhalt von 2 Kardamomkapseln
Koriandersamen
Currypulver
Kreuzkümmel
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
etwas Butterschmalz



Zubereitung:

1. Den Spinat auftauen lassen und gut abtropfen / ausdrücken
2. Zwiebel, Ingwer und Chilischote klein schneiden und in dem Butterschmalz anbraten
3. Den Spinat dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas braten
4. Sahne, Schmand, Senf, Currypaste und die Gewürze dazu geben
5. Etwa 5 min. köcheln lassen