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Eiweiss:
Würzige Bouletten mit Blumenkohl
Ein Trennkost Rezept, welches
jeden Mann glücklich macht: herzhafte Bouletten kann man auch ohne Semmelbrösel
zubereiten. So wird daraus ein Trennkost Gericht, welches äußerst schmackhaft
ist. Und die Bouletten sind nicht trocken oder fad. Der Blumenkohl passt als
Beilage prima dazu. Das ganze geht schnell und einfach, Trennkost für den
Alltag!
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
Zutaten für 4 Personen:
1 Blumenkohl
500g Rinderhack
3 Zwiebeln
2 Eier
Currypulver
Chillipulver
1 EL Senf
Kümmel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
1. Backofen auf 200 Grad
vorheizen (keine Umluft)
2. Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl im ganzen hinein
geben, 15-20 Minuten gar kochen.
3. Parallel Zwiebeln schälen und klein hacken
4. Hackfleisch, Zwiebeln, Curry, Chili, Kümmel, Senf, Eier, Salz und Pfeffer
miteinander gut vermischen
5. Backpapier auf ein Backblech legen und Bouletten formen und darauf geben.
Größe nach Belieben.
6. Kleine Bouletten wie abgebildet ca. 15 min. kross garen, große entsprechend
länger. Evtl. nach der Hälfte der Zeit wenden.
7. Blumenkohl abgießen, auf Tellern anrichten, etwas salzen und mit Olivenöl
beträufeln und mit den Bouletten anrichten
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