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Kohlenhydrate: Reisnudeln mit Fenchel und Ziegenkäse

Pasta mal anders. Die griechischen Reisnudeln schmecken lecker und haben eine reisähnliche Form. Fenchel und Ziegenkäse passen gut zueinander und geben diesem Trennkost Rezept seinen würzigen Geschmack.


Zubereitungszeit: 35 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (sehr leicht)
 

Zutaten für 4 Personen:

400g griechische Reisnudeln (Kritharaki)
200 g Ziegenkäse, fett
2 Fenchelknollen
Olivenöl
Salz
Pfeffer



1. Reisnudeln nach Packungsanleitung mit Salzwasser zubereiten
2. Fenchel waschen und klein schneiden, Fenchelgrün fein hacken und beiseite legen
3. Fenchel mit Olivenöl in einer Pfanne 7 min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
4. Nudeln mit in die Pfanne geben und weiter garen
5. Ziegenkäse würfeln und am Schluss kurz mitgaren