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Milch

Milch ist besonders für erwachsene Menschen schwer verdaulich und wird in der Trennkost der Eiweißgruppe zugeordnet. Viele Menschen (u.a. ein Großteil der Asiaten) leiden zudem unter Laktoseintoleranz, können also Milch gar nicht richtig verdauen. Auf die Kombination von Milch mit Kohlenhydraten – wie etwa in vielen Süßspeisen – sollte daher in der Trennkost verzichtet werden. Wenn es nicht anders geht, kann man sich bei einigen Rezepte mit einer Art Milchersatz aus Wasser und süßer Sahne behelfen.




 



 
   





 

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