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Vitalstoffe

Die Trennkost erlaubt die Kombination einer sehr großen Bandbreite an Lebensmitteln. Bei der Planung der Ernährung sollte man jedoch auch bei der Trennkost auf eine ausreichende Aufnahme von Vitalstoffen achten. Diese sind in Salat, Gemüse und Obst enthalten. Die Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe halten den Organismus fit, stärken die Abwehrkräfte und tragen zum körperlichen Wohlbefinden bei.

Um die Vitalstoffe möglichst gut zu erhalten, ist es wichtig, viel Obst und Gemüse roh aufzunehmen oder aber das Essen sehr schonend zu garen. Verkocht man Gemüse zu sehr, bleibt leider nicht viel von seine gesundheitsspendenden Kraft erhalten.

 




 



 
   





 

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