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Startseite > Trennkost Rezepte > Aus dem Forum: Eiweiss

EIWEISS: Überbackene Gemüse-Hackfleisch-Pfanne

Aus dem Trennkost Fit! Forum von süsserengel71


Zutaten für 3-4 Personen:

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
500 g Geflügel-Hackfleisch
1 1/2 Auberginen
2 Zucchini
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
4 Tomaten
150 g Fetakäse
2 EL Creme Fraiche
Kräuter nach Geschmack
geriebener Mozzarella-Käse
100 ml neutrale Gemüsebrühe



Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl kurz anbraten.
2. Hackfleisch dazu geben und mit anbraten, ein wenig salzen.
3. Das Gemüse waschen, in Scheiben schneiden, dazu geben, kurz mitbraten und dann mit Brühe ablöschen
4. Kräuter hinzufügen
5. In der Zeit, Tomaten und Feta würfeln und nachdem die Brühe verdunstet ist dazu geben.
6. Creme Fraiche unterrühren und vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken
7. Das Ganze in einer beschichtete Auflaufform geben, mit Mozzarella bedecken, und bei 180-200 C° überbacken bis der Käse eine schöne Bräune bekommen hat....

Dazu passen Blattsalate der Saison



 
   





 

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