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EIWEISS: Hähnchenfiletssteaks in Paprika-Frischkäsesoße

Aus dem Trennkost Fit! Forum von Monika
 


Zutaten für 4 Personen:

4 rote Paprikaschoten
1 EL Öl
1 Zwiebel
150g Mais entweder frisch vom Kolben schaben oder gefroren
4 Hähnchensteaks (ca. je 150g)
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
250ml Gemüsebrühe
150g Frischkäse
 


Zubereitung:

1. Paprikaschote halbieren, entkernen, abspülen und sehr klein würfeln
2. Die Hälfte etwa 4 min in Öl dünsten
3. Zwei EL Wasser hinzufügen und pürieren
4. Zwiebel abziehen und fein hacken
5. Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen
6. Die Steaks etwa 4 min von jeder Seite in Olivenöl braten
7. Herausnehmen und in Alufolie warm halten.
8. Zwiebel in Bratfett dünsten übrige Paprika und den Mais zugeben
9. Nach ca. 3 min Tomatenmark, Brühe, Frischkäse und Paprikapüree einrühren
10. Hähnchensteaks mit der Soße anrichten und frische Petersilie drüber streuen

 



 
   





 

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