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Eiweiss: Würzige Bouletten mit Blumenkohl


 

Ein Trennkost Rezept, welches jeden Mann glücklich macht: herzhafte Bouletten kann man auch ohne Semmelbrösel zubereiten. So wird daraus ein Trennkost Gericht, welches äußerst schmackhaft ist. Und die Bouletten sind nicht trocken oder fad. Der Blumenkohl passt als Beilage prima dazu. Das ganze geht schnell und einfach, Trennkost für den Alltag!


Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
 

Zutaten für 4 Personen:

1 Blumenkohl
500g Rinderhack
3 Zwiebeln
2 Eier
Currypulver
Chillipulver
1 EL Senf
Kümmel
Salz
Pfeffer
Olivenöl


 

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen (keine Umluft)
2. Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl im ganzen hinein geben, 15-20 Minuten gar kochen.
3. Parallel Zwiebeln schälen und klein hacken
4. Hackfleisch, Zwiebeln, Curry, Chili, Kümmel, Senf, Eier, Salz und Pfeffer miteinander gut vermischen
5. Backpapier auf ein Backblech legen und Bouletten formen und darauf geben. Größe nach Belieben.
6. Kleine Bouletten wie abgebildet ca. 15 min. kross garen, große entsprechend länger. Evtl. nach der Hälfte der Zeit wenden.
7. Blumenkohl abgießen, auf Tellern anrichten, etwas salzen und mit Olivenöl beträufeln und mit den Bouletten anrichten



 
   





 

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