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Startseite > Trennkost Rezepte > Eiweiss

EIWEISS: Gefüllte Zucchini


 

Dieses Trennkostrezept ist sowohl als Beilage zu einem Eiweissgericht als auch als Hauptgericht geeignet. Den Harzer Käse muß man natürlich mögen, sein Geschmack kommt warm besonders gut zur Geltung.


Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
 

Zutaten für 4 Personen:

2-4 Zucchini, je nach Größe
250 g Harzer Käse
Kümmel
Pfeffer
Salz
Backpapier

 



Zubereitung:

 

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
2. Zucchini waschen, trocknen und der Länge nach halbieren
3. mit einem Teelöffel das Innere der Zucchini heraus schaben und in eine Küchenmaschine geben
4. Harzer Käse in grobe Stücke schneiden und ebenfalls in die Küchenmaschine geben, salzen, pfeffern und etwas Kümmel dazugeben
5. Maschine recht fein einstellen, alles zerkleinern und gut mischen
6. Füllung in die auf Backpapier vorbereiteten Zucchinihälften geben und für 15 bis 20 Minuten in den Backofen schieben

7. Auf Tellern anrichten und heiß servieren.


 



 
   





 

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