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Eiweiss: Marinierte Hähnchen-Gemüse-Spieße


 

Dieses Trennkost Rezept vom Grill schmeckt sehr originell durch die Marinade mit Minze. Ein leichter Genuss für die Grillsaison oder auch zu anderer Zeit, wenn man die Spieße im Ofen grillt.


Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
 


Zutaten für 4 Personen:

ca. 600 g Hähnchenbrustfilet
3 kleine Zucchini
15 kleine Schalotten
10 kleine Tomaten
10 Champignons
Saft einer Zitrone
Eine Handvoll frische Minze
Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

 

1. Hähnchenbrustfilets gründlich waschen und trocken tupfen
2.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden
3. Gemüse waschen, Zwiebeln schälen, Champignons putzen, in Stücke schneiden
4. Minze fein hacken und Marinade mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
5. Gemüse und Hähnchen auf Spieße stecken, marinieren
6. Spieße auf dem Grill garen



 
   





 

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