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Eiweiss: HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN MIT ZUCCHINI-KAROTTENGEMÜSE


 

Dieses Trennkostrezept lässt sich schnell zubereiten und ergibt doch eine vollwertige Mahlzeit, von der alle satt werden. Trennkost für alle Tage, völlig unkompliziert.


Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
 

Zutaten für 4 Personen:

2 Hähnchenbrustfilets
1-2 Zucchini
500g Karotten

100 ml Gemüsebrühe

100 ml Sahne

Currypulver
Pfeffer
Salz

Öl



Zubereitung:

 

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in Streifen schneiden
2. Zucchini waschen, trocknen und in Stücke schneiden
3. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch darin kurz scharf anbraten
5. Das vorbereitete Gemüse dazu geben und ca. 5 min. garen
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und weitere 5 min. auf kleinerer Flamme garen
7. Sahne dazu gießen und alles mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken

8. Das Gemüse darf bissfest sein, Hähnchenstreifen mit Gemüse auf Tellern anrichten und heiß servieren



 
   





 

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