Trennkost Prinzip
 
Trennkost Rezepte
 
Bücher
 
Tipps & Tricks
 
Trennkost A-Z
 
Suche
 
Forum

Startseite > Trennkost Rezepte > Eiweiss

Eiweiss: Kalbsmedaillons an grünen Bohnen und Grilltomaten


 

Ein Kalbsmedaillon ist eine wirklich zarte Sache, doch es darf auf keinen Fall zu lange gebraten werden. Das einzige was etwas Zeit im Ofen braucht bei diesem Trennkostgericht, sind die Grilltomaten, so können sie ihr Aroma voll entfalten.


Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
 


Zutaten für 4 Personen:

8 Kalbsmedaillons, a ca. 100 g
500 g grüne Bohnen
4 große Strauchtomaten
Fett zum Braten
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Backofen auf Grill einstellen

1. Kalbsmedaillons waschen und trocken tupfen
2
. Tomaten waschen, trocknen, halbieren, in eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln und in den vorgeheizten Ofen geben. Für ca. 20 bis 25 Min.
3. Topf mit ausreichend Wasser aufsetzen, salzen.  Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in das kochende Wasser geben, ca. 10 bis 12 Min. garen
4. In einer Pfanne das Fett erhitzen und das Fleisch von von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, salzen und pfeffern und aus der Pfanne nehmen
7. Bohnen, Tomaten und Kalbsmedaillons auf Tellern anrichten und sofort heiß servieren.
 

 



 
   





 

Home | Sitemap | Haftungsausschluss | Datenschutzerklärung | Kontakt | Impressum