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Eiweiss: Rindersteak mit grünen Bohnen und Möhren


 

Dieses Trennkost Rezept ist eine solide und herzhafte Angelegenheit. Es ist leicht zu kochen und vor allem schnell zubereitet. Also es muß nicht immer lange dauern bis man etwas leckeres auf dem Teller hat.


Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
 

Zutaten für 4 Personen:

4 Rindersteaks
400g grüne Bohnen
400g Möhren
Salz
Pfeffer
Öl zum braten


Zubereitung:

1. Rinderfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern
2. Die Bohnen waschen und die enden abschneiden und in kochendem Wasser 5 min. blanchieren
3. Die Möhren schälen und in Stifte schneiden
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Bohnen und Möhren scharf anbraten und ca. 10 min. garen, salzen und Pfeffern
5. Das Gemüse warm stellen
6. Öl in der Pfanne erhitzen und die Rindersteaks erst von der einen Seite scharf anbraten, wenden und von der zweiten Seite fertig garen. Garzeit richtet sich je nach Dicke des Fleisches
7. Wenn das Fleisch gar ist mit dem Gemüse zusammen auf Tellern anrichten und sofort heiß servieren



 
   





 

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