Trennkost Prinzip
 
Trennkost Rezepte
 
Bücher
 
Tipps & Tricks
 
Trennkost A-Z
 
Suche
 
Forum

Startseite > Trennkost Rezepte > Eiweiss

Eiweiss: Thunfisch a la Provence


 

Frischer Thunfisch ist äußerst schmackhaft und überzeugt auch Menschen, die dem Fisch eher skeptisch gegenüber stehen und dunkleres Fleisch bevorzugen. Thunfisch schmeckt kräftig und hat eine etwas fleischähnliche Konsistenz. Zusammen mit buntem, gut gewürztem Gemüse ein sehr interessantes Gericht

Zubereitungszeit: 40 min.
Schwierigkeitsgrad: 2 (leicht)
Pro Portion etwa: 1620 KJ / 387 kcal
 


Zutaten für 4 Personen:

600 g frischer Thunfisch (am Stück)
400 g Zucchini
250 g Auberginen
1 rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
2 EL frisches Basilikum
Salz
Pfeffer


1. Auberginen, Zucchini und Paprika waschen und würfeln
2. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken
3. Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf mit 3 EL Olivenöl andünsten
4. Nach ca. 2 min. das restliche Gemüse dazu geben und 3 min. mitgaren
5. Nun die Pizzatomaten dazu geben und etwa 15 min. weiter garen
6. Thunfisch waschen, salzen, pfeffern und in Würfel schneiden (ca. 2 cm Kante)
7. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Olivenöl erwärmen, Würfel rundum 5 min. scharf braten
8. Basilikum hacken und unter das Gemüse heben
9. Thunfisch auf dem bunten Gemüse servieren



 
   





 

Home | Sitemap | Haftungsausschluss | Datenschutzerklärung | Kontakt | Impressum